Lamsbout met tijm en rozemarijn

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 8 personen:
1 lamsbout (ca 1,5 kg)
3 takjes rozemarijn
2 eetlepels olijfolie
snufje grove zeezout
2 takjes tijm
3 eetlepels mosterd (zachte)
3 eetlepels honing
5 teentjes knoflook (in plakjes)
3 dl groentebouillon
5 sjalotjes (in vieren)

Lamsbout met tijm en rozemarijn

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Lamsbout met tijm en rozemarijn is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Laat de lamsbout kort voor gebruik op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de rozemarijn in 15 kleine takjes. Dep de lamsbout droog met keukenpapier. Maak in de lamsbout 15 kleine inkepingen van 1 cm diep en stop in elke inkeping een plakje knoflook en een takje rozemarijn.

2. Doe de groentebouillon en sjalotjes in de braadslede. Bestrijk de lamsbout met olijfolie en leg de lamsbout op een rooster in de braadslede. Strooi een beetje zeezout over de lamsbout en zet de lamsbout ongeveer 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.

3. Neem de blaadjes van de takjes tijm. Roer in een mengkom de mosterd, honing en tijm door elkaar. Verhoog de oven temperatuur na 40 minuten naar 220°C. Neem de lamsbout uit de oven en bestrijk deze met het mosterdmengsel.

4. Braad de lamsbout nog 15 minuten in het midden van de oven. Neem de lamsbout uit de braadslede en laat het vlees ongeveer 10 minuten afgedekt met aluminiumfolie rusten. Kook intussen op het fornuis de jus in en breng deze op smaak met zout en peper. Snijd de lamsbout in plakken en serveer deze met de jus, gebakken aardappeltjes, doperwtjes, peultjes en worteltjes.

(Visited 14 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Laat de lamsbout kort voor gebruik op kamertemperatuur komen

3
Klaar

Verwarm de oven voor op 200°C

4
Klaar

Verdeel de rozemarijn in 15 kleine takjes

5
Klaar

Dep de lamsbout droog met keukenpapier

6
Klaar

Maak in de lamsbout 15 kleine inkepingen van 1 cm diep en stop in elke inkeping een plakje knoflook en een takje rozemarijn

7
Klaar

2

8
Klaar

Doe de groentebouillon en sjalotjes in de braadslede

9
Klaar

Bestrijk de lamsbout met olijfolie en leg de lamsbout op een rooster in de braadslede

10
Klaar

Strooi een beetje zeezout over de lamsbout en zet de lamsbout ongeveer 40 minuten in het midden van de voorverwarmde oven

11
Klaar

3

12
Klaar

Neem de blaadjes van de takjes tijm

13
Klaar

Roer in een mengkom de mosterd, honing en tijm door elkaar

14
Klaar

Verhoog de oven temperatuur na 40 minuten naar 220°C

15
Klaar

Neem de lamsbout uit de oven en bestrijk deze met het mosterdmengsel

16
Klaar

4

17
Klaar

Braad de lamsbout nog 15 minuten in het midden van de oven

18
Klaar

Neem de lamsbout uit de braadslede en laat het vlees ongeveer 10 minuten afgedekt met aluminiumfolie rusten

19
Klaar

Kook intussen op het fornuis de jus in en breng deze op smaak met zout en peper

20
Klaar

Snijd de lamsbout in plakken en serveer deze met de jus, gebakken aardappeltjes, doperwtjes, peultjes en worteltjes

Vorige
Kruidige rundergehaktspiesjes met tzatziki
Volgende
Lauwwarme salade van lamshaas
Vorige
Kruidige rundergehaktspiesjes met tzatziki
Volgende
Lauwwarme salade van lamshaas

Laat een reactie achter