Ingrediënten


	300 gr amandelbloem
	40 gr tapiocameel
	1 tl baking soda
	½ tl kaneel
	¼ tl gemberpoeder
	¼ tl zeezout
	4 eieren
	80 ml honing gesmolten
	110 ml sinaasappelsap vers
	2 el sinaasappelrasp
	60 ml kokosolie gesmolten maar afgekoeld
	½ tl amandel-extract
	½ tl vanille extract
	2 el maanzaad

	100 gr poedersuiker
	4 tl sinaasappelsap vers

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Maanzaadbrood met sinaasappel

Kenmerken:

Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Dit maanzaadbrood is zacht, klef en vol met fruitige smaken. Met een laagje sinaasappelglazuur eroverheen is dit een perfecte verwennerij. Voor wanneer? Elk moment! Van ontbijt tot lunch of toetje. Het is snel te maken en daarnaast ook nog eens gluten- en zuivelvrij.

Stappen

1 Klaar	Verwarm de oven voor op 175 graden.
2 Klaar	Beleg de cakevorm met bakpapier en laat er aan de zijkanten wat papier bovenuit komen. Zo haal je de cake er straks makkelijker uit.
3 Klaar	Mix in een grote schaal de amandelbloem, tapiocameel, baking soda en specerijen. Zet het mengsel opzij.
4 Klaar	Mix in een andere schaal de eieren, honing, sinaasappelsap en -rasp, kokosolie en de amandel-extract en vanille-extract. Mix dit tot een glad mengsel.
5 Klaar	Voeg de schaal met droge ingrediënten toe aan het mengsel. Verdeel daarna het maanzaad in het beslag.
6 Klaar	Verdeel het beslag in de cakevorm en bak in het midden van je oven in ongeveer 45 minuten. Laat de cake vervolgens in de vorm 20 minuten afkoelen. Daarna kun je hem uit de vorm halen.
7 Klaar	Maak nu het glazuur. Mix de poedersuiker samen met het sinaasappelsap tot het een gladde substantie is.
8 Klaar	Giet het glazuur over de cake en laat het geheel even afkoelen. Dit maanzaadbrood is op zijn best op kamertemperatuur. Na 24 uur kun je hem het beste even bedekken en in de koelkast bewaren. Geniet ervan!