Ingrediënten
- voor 4 personen
- 400 gr penne
- 1 blikje tonijn op olie, uitgelekt
- 50 gr walnoten
- 50 gr geroosterde rode paprika's
- 1/2 bosje peterselie, fijngehakt
- 1/4 liter yoghurt
- 3 el wittewijnazijn
- 4 el Taggia olijven, fijngesneden
- 3 el citroensap
- 1 el verse tijm
- 1 teen knoflook, uitgeperst
Recept
Maak een dressing van de yoghurt, azijn, olijven, citroensap, tijm en knoflook. Breng op smaak met zout en peper. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en doe in een grote schaal. Doe de tonijn erbij en hussel door. Snijd de paprika in dunne repen. Voeg de paprika, samen met de walnoten en peterselie toe aan de kom. Meng goed door. Doe de dressing erover en roer nogmaals door. Garneer voor het serveren met nog wat peterselie.
Stappen
1 Klaar | Maak een dressing van de yoghurt, azijn, olijven, citroensap, tijm en knoflook |
2 Klaar | Breng op smaak met zout en peper |
3 Klaar | Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente |
4 Klaar | Giet af en doe in een grote schaal |
5 Klaar | Doe de tonijn erbij en hussel door |
6 Klaar | Snijd de paprika in dunne repen |
7 Klaar | Voeg de paprika, samen met de walnoten en peterselie toe aan de kom |
8 Klaar | Meng goed door |
9 Klaar | Doe de dressing erover en roer nogmaals door |
10 Klaar | Garneer voor het serveren met nog wat peterselie |
