Ingrediënten
- voor 4 personen
- 200 spekreepjes
- 350 g spaghetti
- 1 potje groene pesto
- 2 grote tomaten
- 1 grote ui
- 2 eetlepels citroen-olijfolie
- 1 eetlepel azijn
Recept
Kook de spaghetti al dente in circa 8 minuten. Bak ondertussen de spekreepjes uit in de koekenpan. Giet het overtollige vet eraf en voeg de pesto toe.
Snijd de tomaten in plakken en de ui in ringen. Doe deze in een schaal en doe er de citroenolie en azijn bij. Meng goed door door elkaar husselen en breng op smaak met peper en zout. Giet de spaghetti af. Serveer de pasta met de spekjes en pesto. Serveer de salade erbij.
Stappen
1 Klaar | Kook de spaghetti al dente in circa 8 minuten |
2 Klaar | Bak ondertussen de spekreepjes uit in de koekenpan |
3 Klaar | Giet het overtollige vet eraf en voeg de pesto toe |
4 Klaar | Snijd de tomaten in plakken en de ui in ringen |
5 Klaar | Doe deze in een schaal en doe er de citroenolie en azijn bij |
6 Klaar | Meng goed door door elkaar husselen en breng op smaak met peper en zout |
7 Klaar | Giet de spaghetti af |
8 Klaar | Serveer de pasta met de spekjes en pesto |
9 Klaar | Serveer de salade erbij |
