Ingrediënten
- 5 el olijfolie
- 175 g witte rijst
- 1 stengel bleekselderij, in boogjes
- 1/2 rode paprika, in stukjes
- 1 ui, gesnipperd
- 200 g gare kip, in stukjes
- 200 g garnalen, gepeld
- 4 tomaten, ontveld en in stukjes
- 3 dl kippenbouillon
- 4 1/2 dl droge witte wijn
- 1/4 tl cayennepeper
- 1/4 tl gedroogde tijm
- 1 mespunt suiker
- 1 tl paprikapoeder
- 1 blikje tomatenpuree (20 g)
- 2 el peterselie, fijngesneden
Recept
Verhit de olie in een koekenpan en voeg de rijst, bleekselderij, paprika en ui toe. Bak 10 minuten.
Doe de kip, garnalen, tomaten, bouillon, de wijn, de cayennepeper, de tijm, de suiker, het paprikapoeder en de tomatenpuree toe. Leg een deksel op de pan en laat in 30-35 minuten gaar worden. Check af en toe of het niet droog komt te staan, voeg dan eventueel wat water toe. Garneer met de peterselie.
Stappen
1 Klaar | Verhit de olie in een koekenpan en voeg de rijst, bleekselderij, paprika en ui toe |
2 Klaar | Bak 10 minuten |
3 Klaar | Doe de kip, garnalen, tomaten, bouillon, de wijn, de cayennepeper, de tijm, de suiker, het paprikapoeder en de tomatenpuree toe |
4 Klaar | Leg een deksel op de pan en laat in 30-35 minuten gaar worden |
5 Klaar | Check af en toe of het niet droog komt te staan, voeg dan eventueel wat water toe |
6 Klaar | Garneer met de peterselie |
