Chocolademadeleines

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 1 x )
Madeleines zijn kleine Franse cakejes, met z’n karakteristieke schelpmodel. Dit keer maak ik de madeleines met cacaopoeder en kleine stukjes chocolade. Wanneer je de cakejes goed bakt krijgen ze aan de bovenzijde een flinke bobbel en dat betekent dat meer... ze erg luchtig zijn.
Bekijk meer:

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Voor 24 stuks

150 gr. bloem

135 gr. fijne kristalsuiker

15 gr. bruine basterdsuiker

1 theel. bakpoeder

3 eieren

1 theel. vanille extract

150 gr. boter

2 eetl. cacaopoeder

2 eetl. pure chocolade (fijn gehakt)

Bereidingswijze

1 Smelt de boter op laag vuur en voeg de vanille extract toe. Wanneer gesmolten zet apart.

2 Doe de bloem, suiker, basterdsuiker, bakpoeder en eieren in de kom van een keukenmachine en meng 1 minuut. ( kan ook met een garde). Hak de chocolade in kleine stukjes.

3 Voeg de gesmolten boter cacaopoeder en chocolade stukjes toe en meng nog eens 1 minuut. Laat in de koelkast 15 minuten rusten.

4 Verwarm de oven op 210°C. Vul de madeleinevorm ¾ kwart met het beslag mengsel. Bak de madeleines eerst 5 minuten, draai de temperatuur terug naar 190°C en bak nog 6 minuten langer.