Ingrediënten
Recept
Een granolareep wordt vaak gemaakt met havermoutvlokken, maar deze is helemaal graanvrij. Wat er dan wel inzit? Heerlijke verwarmende kruiden, noten en gedroogde appel. Ze zijn knapperig en perfect als tussendoortje!
Stappen
1 Klaar | Doe de noten in een keukenmachine en mix tot je een kruimelige structuur hebt. Zitten er nog een paar grotere stukjes in? Perfect, mix vooral niet te lang. |
2 Klaar | Snijd de gedroogde appels in stukjes. Doe de noten in een grote mengkom en roer de kokosvlokken, kaneel, zout en gedroogde appels erdoorheen. Meng goed. |
3 Klaar | Smelt de kokosolie en giet in een aparte mengkom. Klop de amandelpasta, ahornsiroop en vanille-extract erdoor. |
4 Klaar | Giet het natte mengsel in de grote kom met de droge ingrediënten en meng dit goed. |
5 Klaar | Bekleed een ovenschaal met bakpapier, zodat je de repen er straks makkelijk uithaalt. Vul de schaal met het mengsel en druk het goed aan. |
6 Klaar | Bedek de bovenkant met plasticfolie en zet het vervolgens minstens 30 minuten in de vriezer om te stollen. Heb je de tijd? Laat het dan vooral langer in de vriezer staan. |
7 Klaar | Snijd de plaat met een lang en scherp mes in zo’n 20 repen. |
8 Klaar | De repen beginnen te smelten rond kamertemperatuur door de kokosolie; bewaar ze dus gekoeld. |
