• Home
  • kaas
  • Lamsrack met krokante Parmezaanse kaaskorst
Lamsrack met krokante Parmezaanse kaaskorst

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
2 lamsracks (á 6 koteletjes)
125 g boter (op kamertemperatuur)
30 g broodkruim
2 teentjes knoflook (geperst)
3 eetlepels peterselie (verse, fijngehakt)
30 g Parmezaanse kaas (vers geraspt)
1 eetlepel pijnboompitten (grof gehakt)
snufje zout
snufje Roosvicee (versgemalen)

Lamsrack met krokante Parmezaanse kaaskorst

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Lamsrack met krokante Parmezaanse kaaskorst is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Laat de lamsracks kort voor gebruik op kamertemperatuur komen. Verwarm de oven voor op 200°C. Roer in een kom 75 gram zachte boter, broodkruim, knoflook, peterselie, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, zout en peper door elkaar.

2. Dep de lamsracks met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met versgemalen peper. Verwarm de overige boter in een koekenpan en bak hierin de lamsracks in ongeveer 3-5 minuten rondom goudbruin.

3. Neem de lamsracks uit de pan en druk het Parmezaanse kaasmengsel op het vlees.

4. Laat de lamsracks in een braadslede midden in de voorverwarmde oven in ongeveer 12-15 minuten mooi rosé garen.

Lekker met groene asperges en tagliatelle.

(Visited 11 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Laat de lamsracks kort voor gebruik op kamertemperatuur komen

3
Klaar

Verwarm de oven voor op 200°C

4
Klaar

Roer in een kom 75 gram zachte boter, broodkruim, knoflook, peterselie, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, zout en peper door elkaar

5
Klaar

2

6
Klaar

Dep de lamsracks met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met versgemalen peper

7
Klaar

Verwarm de overige boter in een koekenpan en bak hierin de lamsracks in ongeveer 3-5 minuten rondom goudbruin

8
Klaar

3

9
Klaar

Neem de lamsracks uit de pan en druk het Parmezaanse kaasmengsel op het vlees

10
Klaar

4

11
Klaar

Laat de lamsracks in een braadslede midden in de voorverwarmde oven in ongeveer 12-15 minuten mooi rosé garen

12
Klaar

Lekker met groene asperges en tagliatelle

Vorige
Kruidige rundergehaktspiesjes met tzatziki
Volgende
Lauwwarme salade van lamshaas
Vorige
Kruidige rundergehaktspiesjes met tzatziki
Volgende
Lauwwarme salade van lamshaas

Laat een reactie achter