Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 2-3 personen
200 gr. macaroni
40 gr. boter
40 gr. bloem
550 ml. melk
½ eetl. grove Franse mosterd
125 gr. pecorino (geraspt)
90 gr. mozzarella (in kleine stukjes)
90 gr. Parmezaanse kaas (geraspt)
3 eetl. wit broodkruim of paneermeel
zout en peper

Macaroni uit de oven

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In deze kaasmacaroni gebruik ik alleen Italiaanse kaassoorten en wel de schapenkaas “pecorino”, mozzarella en Parmezaan. De pecorino kun je desgewenst vervangen door cheddar. De kaasmacaroni kun je een dag van te voren maken. Zet de schotel dan 40 minuten in een voorverwarmde oven op 190°C.

Stappen

1
Klaar

Kook de macaroni volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Giet de macaroni af en houd die warm.

2
Klaar

Meng de helft van de Parmezaanse kaas door het broodkruim.

3
Klaar

Smelt de boter en roer de bloem erdoor. Laat op middelhoog vuur even garen, giet er de melk erbij en roer het tot een gladde saus.

4
Klaar

Meng de mosterd door de saus, maak op smaak met wat peper en zout. Laat de saus al roerend 3 minuten koken.

5
Klaar

Roer de pecorino, Parmezaanse kaas en de mozzarella door de hete saus en er zonodig nog wat peper en zout aan toe.

6
Klaar

Roer de macaroni door de saus en schep het over in een ovenschaal. Strooi het broodkruim/kaas mengsel over. Zet de schaal 4-5 minuten onder de grill tot het goed heet en bruin is. Serveer met doperwten of sperziebonen of een frisse tomatensalade.

Kookse.tv

Vorige
Koffie pannacotta
Volgende
Spruitjesstamppot
Vorige
Koffie pannacotta
Volgende
Spruitjesstamppot

Laat een reactie achter