Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen:
2 stengels bleekselderij
1 kilo mosselen
1 rode chilipeper
3 teentjes knoflook
7 roma-kerstomaatjes
een handje platte peterselie
350 gr. spaghetti
olijfolie
een half glas droge witte wijn

Pasta met mosselen

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

In deze pasta met mosselen worden de mosselen vers gekookt. Dit hoeft niet. Indien je eens een aantal mosselen overhebt kun je prima een dag later deze pasta met mosselen maken. Bon appetito!

Stappen

1
Klaar

Kook de mosselen. Bekijk het filmpje op de site hoe je dit doet. Snijd de bleekselderij in kleine blokjes. Snijd de chilipeper en knoflook fijn. Halveer de kerstomaatjes. Snijd de peterselie fijn.

2
Klaar

Kook de spaghetti beetgaar volgens de instructies op de verpakking.

3
Klaar

Verhit op matig vuur een scheut olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit hierin zachtjes de bleekselderij. Voeg na 2 minuten de chilipeper en knoflook toe. Draai het vuur laag en laat nog 2 minuten zachtjes stoven.

4
Klaar

Zet het vuur weer hoger en bak de tomaatjes 30 seconden mee. Doe de mosselen in de pan, samen met de witte wijn. Leg een deksel op de pan en kook de mosselen 2 -3 minuten tot ze open staan. Schud tussendoor af en toe flink aan de pan.

5
Klaar

Als er erg veel vocht in de mosselpan zit, schep de mosselen er dan even uit laat het kookvocht (de saus) een paar minuten op hoog vuur inkoken.

6
Klaar

Meng de spaghetti met de mosselen, saus en de peterselie. Besprenkel de pasta met mosselen nog wat olijfolie.

Vorige
Pilav met tuinbonen
Volgende
Courgette bloemen
Vorige
Pilav met tuinbonen
Volgende
Courgette bloemen

Laat een reactie achter