Ingrediënten
Recept
Polenta met kaas is heerlijk zacht van smaak. Je kunt Polenta goed eten als vervanger van aardappelen of aardappelpuree. Deze polenta maken we met geraspte Parmezaanse kaas. Combineer het bijvoorbeeld eens met vis en een tomatensalade.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200 C. |
2 Klaar | Verwarm de melk tot tegen de kook, zet het vuur lager en voeg geleidelijk de polenta toe. |
3 Klaar | Bijf gedurende 5 minuten roeren tot een dikke massa ontstaat. |
4 Klaar | Klop de eieren erdoor met het zout, de peper en de helft van de Parmezaanse kaas. |
5 Klaar | Doe over in een ingevette ovenschaal, verdeel de boter erover en bestrooi met de rest van de kaas. |
6 Klaar | Bak de polenta met kaas ongeveer 35 minuten in de oven. |