Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pasta voor 2
200 gr. penne rigate

90 ml. slagroom

65 gr. Goudsekaas (vers geraspt)

65 gr. gorgonzola dolce (in blokjes)

mespunt paprikapoeder

1 bol koemelkmozarella ( in stukjes)

100 gr. diepvries doperwten

2x 35 gr. Parmezaanse kaas (vers geraspt)

snufje chilipoeder

Quattro formaggi pasta

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze pasta maak ik met penne rigate. Penne is een pasta die bestaat uit buisjes die zowel glad of geribbeld kunnen zijn. De geribbelde soort heet penne rigate en de gladde penne lisce. Gebruik geen buffelmozarella, maar koemelkmozarella anders wordt de ovenschotel veel te nat.

Stappen

1
Klaar

Verwarm de oven voor op 200°C. Begin met het raspen van de Goudse- en Parmezaanse kaas. Doe de gorgonzola 10 minuten in de vriezer je kunt er dan gemakkelijker in blokjes snijden. Laat de doperwtjes ontdooien.

2
Klaar

Kook in een grote pan water met zout de pasta, kook het 1 minuut korter dan op de verpakking staat aangegeven.

3
Klaar

Giet de pasta af in een vergiet en doe de pasta terug in de pan. Voeg er de geraspte Goudse kaas, de blokjes gorgonzola en de room. Roer (op laag vuur) in ongeveer 1minuut alles goed door elkaar.

4
Klaar

Haal de pan van het vuur en voeg er de in stukjes gescheurde mozzarella, paprikapoeder, eidooiers, en 35 gr. Parmezaanse kaas door de pasta, maak op smaak met wat peper en een klein beetje zout.

5
Klaar

Doe de pasta in een ovenschaal en strooi er de rest van de Parmezaanse kaas over. Zet de schotel 20 minuten in de voorverwarmde oven tot de bovenkant mooi licht bruin is. Geef er een frisse salade bij.

Kookse.tv

Vorige
Waterkerssoep
Volgende
Makkelijk nagerecht
Vorige
Waterkerssoep
Volgende
Makkelijk nagerecht

Laat een reactie achter