Ingrediënten
- Voor 4 personen
- •1 bosje baslicum
- •500 gr. spaghetti
- •250 gr. mozzarella
- •peper/ zout
- •1 blik gepelde tomaten blokjes
- •2 verse tomaten
- •1 teen knoflook
- •2 eetl. olijfolie
- Per persoon:
- KCAL: 641 , Eiwit: 29 , KOOLH: 25,5 , VET: 22,5 GR
Recept
De spaghetti met tomaat, mozzarela en basilicum is een heerlijk lichte pasta die zo klaar is. Gebruik er mooi rijpe tomaten voor, die zijn lekker zoet van smaak. Als je het kunt vinden dan zijn de pruimtomaten hier heel geschikt voor, zo niet gebruik er dan trostomaten voor. Als je geen liefhebber bent van mozzarella en je houdt meer van iets pittiger, strooi er dan grof geraspte parmenzaanse kaas over.
Stappen
1 Klaar | Breng water aan de kook voeg zout toe en kook vervolgens de pasta beet gaar. |
2 Klaar | Snijd de verse tomaten en mozzarella in stukjes en de basilicum in reepjes. Hak de knoflook fijn. |
3 Klaar | Verhit een pan op matig vuur. Voeg er de olijfolie aan toe en fruit heel even de knoflook tot het licht gekleurd is. Voeg de verse tomaten blokjes er aan toe en de bak de tomaten kort mee, ongeveer 1-2 minuten. |
4 Klaar | Schenk dan het blik gepelde tomaten blokjes erbij en roerbak dit op hoog vuur 2 minuten mee. |
5 Klaar | Giet de pasta af en voeg dan de pasta aan de tomaten toe en roer alles goed door. Breng op smaak met zout en peper. |
6 Klaar | Schep op en strooi er dan de mozzarella en basilicum over. |
