• Home
  • kaas
  • Varkensoesters saltimbocca in kaassaus
Varkensoesters saltimbocca in kaassaus

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

voor 4 personen:
4 varkensoesters
4 plakken parma ham
4 blaadjes salie (vers)
50 g boter
1 dl witte wijn (droge)
1 teentje knoflook (geperst)
125 g gruyère (geraspt)
125 g emmenthaler (geraspt)
eetlepel maïzena
zout
peper (versgemalen)

Varkensoesters saltimbocca in kaassaus

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Dit recept voor Varkensoesters saltimbocca in kaassaus is een heerlijk recept van Vlees.nl en is zeker de moeite waard om te maken.

1. Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand. Vouw een plak parmaham om elke varkensoester, leg op de uiteinden een salie blad en steek dit vast met een prikker. Verhit de boter in een koekenpan en bak hier in de varkensoester in ± 8 minuten aan beide zijden rosé en goudbruin.

2. Breng ondertussen in een sauspan de witte wijn met de knoflook tegen de kook aan. Houd de wijn tegen de kook aan, voeg al roerende beetje bij beetje de kaas toe en blijf roeren tot er een glad mengsel ontstaat. Los in een kopje de maïzena op in 2 eetlepels water en bind hiermee de kaassaus. Breng de kaassaus verder op smaak met zout en versgemalen peper. Houd de kaassaus warm.

3. Leg het vlees in een ovenschaal, schep de warme kaassaus erover en gratineer dit onder de grill tot de saus licht gekleurd is.

Lekker met spaghetti en courgette.

(Visited 3 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

1

2
Klaar

Verwarm de ovengrill voor op de hoogste stand

3
Klaar

Vouw een plak parmaham om elke varkensoester, leg op de uiteinden een salie blad en steek dit vast met een prikker

4
Klaar

Verhit de boter in een koekenpan en bak hier in de varkensoester in ± 8 minuten aan beide zijden rosé en goudbruin

5
Klaar

2

6
Klaar

Breng ondertussen in een sauspan de witte wijn met de knoflook tegen de kook aan

7
Klaar

Houd de wijn tegen de kook aan, voeg al roerende beetje bij beetje de kaas toe en blijf roeren tot er een glad mengsel ontstaat

8
Klaar

Los in een kopje de maïzena op in 2 eetlepels water en bind hiermee de kaassaus

9
Klaar

Breng de kaassaus verder op smaak met zout en versgemalen peper

10
Klaar

Houd de kaassaus warm

11
Klaar

3

12
Klaar

Leg het vlees in een ovenschaal, schep de warme kaassaus erover en gratineer dit onder de grill tot de saus licht gekleurd is

13
Klaar

Lekker met spaghetti en courgette

Vorige
Varkenshaasje met gorgonzolasaus
Volgende
Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten
Vorige
Varkenshaasje met gorgonzolasaus
Volgende
Warme salade met biefstuk en gedroogde tomaten

Laat een reactie achter