Tips om meer fruit te eten

We zijn waarschijnlijk allemaal op de hoogte van het belang van een goede portie fruit. Als je geen echte fruit eter bent is het niet altijd makkelijk om te zorgen dat je genoeg fruit eet per dag.

Hier een paar tips:
Fruit is een briljant ingrediënt voor het verlevendigen van salades of stoofschotels. Veel vruchten zijn uitstekend te combineren met vlees, kaas en zelfs sommige vissen. Brie met druiven, makreel met kruisbessen en varkensvlees is lekker met appelmoes.

Sommige gerechten in het Midden-Oosten of India, zitten vol met spannende en exotische fruit: lam tajine met abrikozen en pruimen, biryani met noten en rozijnen, vis curry met mango.

Gerookte makreel filets zijn goedkoop en voedzaam. Probeer ze te combineren met geraspte appel en een beetje mierikswortel in een sandwich, of gebruik mango in een couscous of rijst salade.