Dagelijks nieuwe inspiratie & kooktechnieken Pasta met verborgen groente
Ik noem dit gerecht pasta in verborgen groentesaus. Waarom? er zitten super veel groenten in de saus maar die zie je eigenlijk niet. Je proeft ze wel. De saus is heerlijk. Kinderen zijn dol op dit gerecht. Dat heb ik uit de eerste hand vernomen. De saus kun je invriezen dat is dus lekker makkelijk voor doordeweeks.
Ingredienten
Voor 4 personen
1 theel. olijfolie
1 grote ui, fijngehakt
2 stengels bleekselderij, in stukjes
1 winterpeen, in stukjes
1 prei, in stukjes
2 paprika’s, ontpit en fijngehakt
2 x 400 g blikken gehakte tomaten
2 tenen knoflook
1 eetl. suiker
1 eetl. balsamico azijn
1 eetl. tomatenpuree
400 gr gedroogde pasta vormen
Parmezaanse kaas
Print dit recept
Zet in de boodschappenlijst
Voeg toe aan je Kookse.tv KookboekBereidingswijze
1. Verhit de olie in een pan met antiaanbaklaag en bak zachtjes de ui, bleekselderij, wortel en prei tot ze zacht zijn. Bak gedurende circa 30 min.
2. Voeg de paprika en knoflook toe. Bak 10 minuten. Voeg dan de tomaten toe, suiker, tomatenpuree en azijn.
3. Laat de saus 20 minuten sudderen. Pureer de saus.Kook de pasta volgende verpakking. Giet de pasta af en meng door de saus. Serveer in kommen gegarneerd met Parmezaanse kaas.
Gerelateerde Videorecepten
Geen gerelateerde recepten.
Wijntip:
 |
Bij Pasta denk je al gauw aan Italiaanse wijn en bij groente denk je al gauw aan Pinot Grigio. Dat is dus duidelijk! Vindict wijntip: Castel Firmian Pinot Grigio |
