4 tips voor een perfecte pie

Wanneer was de laatste keer dat je een heerlijke zelfgemaakte pompoen, kidney pie of taart hebt gebakken voor familie of vrienden?

Quiches, taarten en pies zijn heerlijk. Meestal gemaakt met een basis van deeg, gemaakt van meel, vet, zout en water, die vervolgens wordt uitgerold en gebruikt als basis met een zoete of hartige vulling. Met deze tips kan het niet misgaan.

Tips:
-Houd alle ingrediënten en keukengerei zo koud mogelijk.

-Voeg vloeistof beetje bij beetje toe. Te veel vloeistof zorgt voor een taaie deeg, terwijl te weinig een kruimelig resultaat geeft.

-Wikkel het deeg in plasticfolie en laat het afkoelen in de koelkast gedurende 30 minuten voor het uitrollen ervan, anders kan het deeg krimpen tijdens het bakken.

-Gebruik een licht met bloem bestoven schone ondergrond en rol het deeg in een richting.