Vakantie wijn

Tegenwoordig is de kennis over wijn in Nederland wat verder verbreid en kunnen we gerust stellen dat de gemiddelde Nederlander meer weet over wijn dan de doorsnee Fransman. Die komt meestal niet verder dan het drinken van de plaatselijke wijn. Dat onze wijnkennis redelijk op peil is, is natuurlijk ook gedeeltelijk te danken aan de ongebreidelde reislust van de gemiddelde Nederlander welke zijn vakantie het liefst in Frankrijk doorbrengt. En daar met een jerrycannetje naar de wijnpomp loopt en ook soms een wat beter flesje probeert. Ooit deze flessen mee naar huis genomen?
Dan kunt u vast onderschrijven dat deze in bulk meegenomen topwijnen na enige tijd toch niet zó goed blijken te zijn….. Hoe komt dat nou?

Op vakantie bent u in een andere stemming, het klimaat is anders, en tenzij u uw brood, bier, hagelslag, jam en pindakaas zelf meeneemt verandert ook uw eetpatroon.
Deze veranderingen hebben een wezenlijk invloed op uw smaak beleving en dus de waardering van een bepaalde wijn.
Dit is ook de reden dat een professionele wijnkoper ter plaatse bij de producent vaak niks koopt maar enige monsterflessen meeneemt of op laat sturen. Buiten dat hiermee het risico wordt vermeden dat een wijn kapot gaat door het vervoer kan het dan ook van de reisziekte afkomen.
Gelukkig kunt hier wel iets tegen doen wat de kans vermindert dat u spijt krijgt van uw aankoop. Neem grote hoeveelheden boter, fois gras,camembert en stokbrood mee naar huis!
Nu alleen nog een manier zoeken om alles vers te houden.