Europa tegen de rest van de wereld Deel II

WELKE?

Hetgeen hieronder staat is dus een erg persoonlijk advies geschreven uit het hart van een klassieke wijnhandelaar! Ik zal proberen een kort maar krachtig advies per wijnland te geven.

EUROPA

Frankrijk.
Van oudsher hét wijnland van Europa. Van echte bogt (dat wordt overal gemaakt) tot de meest uitgebalanceerde wijnen ter wereld. De wijnproductie moet in Frankrijk aan de strengste regels ter wereld voldoen. U kunt dus niet verwachten voor een dubbeltje op de eerste rang te zitten. In dit land mag men bijvoorbeeld geen houtkrullen of houten balken gebruiken om de wijn karakter te geven. Een houten fust kost in Frankrijk tussen de €500 en €900. Dat is dus zowat € 3 per fles voor een nieuw vat. Voor kwaliteitswijn zijn vaten slechts twee jaar te gebruiken; dat is nog altijd €1,50 per fles. U kunt dus nooit kwaliteitswijn kopen voor €3. Een andere regel is dat men geklasseerde wijngaarden niet mag bevloeien in droge tijden.

Italië.
Voor mij het wijnland waar nog steeds het meest is te ontdekken. Het aantal druivensoorten dat hier wordt gekweekt, is overweldigend. Er zijn fabelachtige kwaliteiten te vinden in zowel rode als witte wijnen. Pas wel erg op wat u daar koopt!!!! De prijzen liggen hoger dan in Frankrijk. Bovendien hebben de Italiaanse wijnboeren nog steeds het imago van maffiose oplichters. Zelfs professionele wijnhandelaren vallen zich soms nog steeds een buil in dit land. Katten in de zak vindt men zelfs in Pompeï.

Spanje.
Land van stevige, zware rode wijnen. Te drinken bij geroosterd vlees en rood wild. Vergeet de witte Spaanse wijn. Men doet daar erg zijn best, maar het klimaat is te warm en te droog om frisse zuren in de wijn te krijgen. Drinkt u nog wel eens Sherry? Daarvan zijn sinds enige jaren soms bijzondere kwaliteiten te koop de z.g. “Almacenista” sherry. Sherry gemaakt door een soort super-professionele garagewijnboeren. Een geweldige ervaring om dit te drinken. U betaalt daar echter wel minimaal €20 per fles voor.

Duitsland.
Ons buurland dat bekend staat om de literflessen zoetige trutwijn van 6 voor een tientje. Het wijnimage van Duitsland is volledig verpest met het antivriesschandaal van 1986. Er wordt nog steeds veel paracetamolbogt geproduceerd, maar er zijn ook geweldig mooie wijnen te vinden. Echter, niet voor de prijs die u ervoor wilt betalen. Prachtige Rieslings van de Johannisberg en mooie droge witte wijnen uit Würzburg en Baden. Vorig jaar heb ik een rode wijn geproefd uit de regio van Mainz, gemaakt van de vrij nieuwe druivensoort “Regent” gelagerd op eikenhouten vaten. Wat een mooi product! Deze wijn deed echt niet onder voor een Saint Emilion Grand Cru. Gewoon eens de portemonnee opentrekken en proberen. U zult verrast staan van de klasse!

Oostenrijk.
Na het wijnschandaal in 1986 hebben de wijnproducenten in Oostenrijk het roer rigoureus omgegooid. Momenteel maakt men daar rode en witte wijnen die tot de top van Europa behoren. Wat men momenteel produceert is totaal niet meer te vergelijken met wat men tot 1986 maakte. Een belevenis, maar wel erg duur. Prijzen voor goede Oostenrijkse wijn vanaf € 15,00. Maar maak u niet druk; de meeste wijn drinkt men daar zelf op. En gelijk hebben ze!

Griekenland.
De wijn uit dit land zijn redelijk bekend geraakt door de Griekse restaurants. Niks bijzonders, maar ik heb één tip: Robola uit Cephalonia. Deze druif groeit daar op bergen boven de 600 meter hoog. Mooie, uitgebalanceerde droge witte wijn met een subtiel bouquet en een ietwat kruidige afdronk. Is zeker te vergelijken met de beste witte wijnen uit de Franse Bourgogne.

Oost Europa.
Roemenië, Bulgarije, Tsjechië etc. Na het oplichten van het IJzeren gordijn probeert men in deze landen de kwaliteit wat omhoog te brengen. Dit proces gaat echter nog lang duren, omdat de werkende bevolking in deze landen nog gewend is aan de slome arbeidsmentaliteit van het communisme. Er is te weinig initiatief en te weinig arbeidsmoraal om er wat vaart achter te zetten. Men is daar meer met de buren bezig dan met de wijn. Lage prijzen, lage kwaliteit. Als u weinig smaak hebt, moet u deze wijnen kopen!

DE REST VAN DE WERELD ?? Dat komt in deel III

Proost,

Leon van Dorst