Ingrediënten
- voor 4 personen
- 100 g kwark
- 1 el water
- 1 ui
- 1/2 bosje peterselie
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 1/2 komkommer
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 8 schijfjes komkommer
- 4 plakjes gerookte koolvis
- 4 maiskolfjes
Recept
Een verrassende combi van fris en vis, deze komkommerbootjes met koolvis.
Meng de kwark met het water, de fijngesneden ui en de peterselie. Breng op smaak met de kruiden en peper en zout. Verwijder met een theelepel de zaadlijsten uit de komkommer en snijd in 4 stukken. Bestrijk de bootjes komkommer met de kwarkcreme en verdeel de koolvis erover. Garneer met wat extra peterselie.
Stappen
1 Klaar | Meng de kwark met het water, de fijngesneden ui en de peterselie |
2 Klaar | Breng op smaak met de kruiden en peper en zout |
3 Klaar | Verwijder met een theelepel de zaadlijsten uit de komkommer en snijd in 4 stukken |
4 Klaar | Bestrijk de bootjes komkommer met de kwarkcreme en verdeel de koolvis erover |
5 Klaar | Garneer met wat extra peterselie |
