Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 ui
- 1/4 tl saffraanpoeder
- 1/2 tl gemberpoeder
- 500 gr bataat (zoete aardappelen)
- 1 ingemaakte citroen
- sap van 1 citroen
- 12 Taggia olijven, in stukjes
- 1/4 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- 2 el peterselie
- 2 el koriander
Recept
Lekker met stukjes Turks brood om te dopen, deze Turkse zoete aardappelsalade.
Hak de ui fijn. Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui. Voeg het saffraanpoeder, gemberpoeder en wat zout toe en bak even mee. Schil de aardappelen snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm. Kook de blokjes in 5 minuten gaar. Voeg samen met de overige ingredi
Stappen
1 Klaar | Hak de ui fijn |
2 Klaar | Verhit wat olie in een koekenpan en fruit de ui |
3 Klaar | Voeg het saffraanpoeder, gemberpoeder en wat zout toe en bak even mee |
4 Klaar | Schil de aardappelen snijd ze in blokjes van ongeveer 2 cm |
5 Klaar | Kook de blokjes in 5 minuten gaar |
6 Klaar | Voeg samen met de overige ingredi |
