Ingrediënten
- 3 bos peen
- 1/2 dl mayonaise
- 1/2 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- sap van 1 citroen
- 1 avocado
- 1 ciabatta
- 100 g achterham, in reepjes
- 250 g mozzarella, in plakjes
Recept
Rasp de bos peen fijn. En meng met de mayonaise, het zout, de peper en de helft van het citroensap. Halveer de avocado’s, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit. Besprenkel met de rest van het citroensap.
Snijd de ciabatta in de lengte door en hol 1 helft een beetje uit. Verdeel de helft van het wortelmengsel erover en dek af met de avocado, de ham en de kaas. Snijd daarna doormidden en serveer.
Stappen
1 Klaar | Rasp de bos peen fijn |
2 Klaar | En meng met de mayonaise, het zout, de peper en de helft van het citroensap |
3 Klaar | Halveer de avocado's, verwijder de pit en schep het vruchtvlees eruit |
4 Klaar | Besprenkel met de rest van het citroensap |
5 Klaar | Snijd de ciabatta in de lengte door en hol 1 helft een beetje uit |
6 Klaar | Verdeel de helft van het wortelmengsel erover en dek af met de avocado, de ham en de kaas |
7 Klaar | Snijd daarna doormidden en serveer |
