Ingrediënten
- 20 g boter
- 1 el olijfolie
- 4 kipfilets, in reepjes
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 1 dl witte wijnazijn
- 2 1/2 dl kippenbouillon
- 1/4 tl zout
- snufje zwarte peper
- 1/2 tl gedroogde tijm
- 1 laurierblaadje
- 250 g creme fraiche
Recept
Verhit de boter en olie in een braadpan en bak de kip in 5 minuten bruin.
Doe de knoflook en ui erbij en zet het vuur laag. Laat 10 minuten sudderen.
Giet het vet uit de pan en voeg de azijn toe. Laat in 3-5 minuten op hoog vuur verdampen.
Doe de bouillon, het zout, de peper, de tijm en het laurierblad erbij en laat 10 minuten koken. Zet het vuur uit en roer de creme fraiche erdoor. Serveer de kip met de saus.
Stappen
1 Klaar | Verhit de boter en olie in een braadpan en bak de kip in 5 minuten bruin |
2 Klaar | Doe de knoflook en ui erbij en zet het vuur laag |
3 Klaar | Laat 10 minuten sudderen |
4 Klaar | Giet het vet uit de pan en voeg de azijn toe |
5 Klaar | Laat in 3-5 minuten op hoog vuur verdampen |
6 Klaar | Doe de bouillon, het zout, de peper, de tijm en het laurierblad erbij en laat 10 minuten koken |
7 Klaar | Zet het vuur uit en roer de creme fraiche erdoor |
8 Klaar | Serveer de kip met de saus |
