Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 1 ui, gesnipperd
- 3 tenen knoflook, uitgeperst
- 3 tl sambal
- 2 cm gember, fijngesneden
- 2 kippenbouillontabletten
- 1 zakje fijne soepgroente
- 1 stengel sereh
- 250 g gare kipfilet, in stukjes
- 4 el pindakaas
- 3 el ketjap manis
- 1 el sojasaus
- sap van 1/2 citroen
Recept
Zet een grote soeppan op het fornuis en verhit de olie erin. Bak de ui, knoflook en gember 2 minuten. Doe er 1 liter water bij, samen met de bouillontabletten en soepgroente. Snijd de sereh in 3 stukken en voeg toe. Laat 30 minuten koken. Doe er na 15 minuten de kip bij. Meng de pindakaas met de ketjap en sojasaus en roer door de bouillon. Breng op smaak met citroensap, peper en zout. Verwijder voor het serveren de sereh.
Stappen
1 Klaar | Zet een grote soeppan op het fornuis en verhit de olie erin |
2 Klaar | Bak de ui, knoflook en gember 2 minuten |
3 Klaar | Doe er 1 liter water bij, samen met de bouillontabletten en soepgroente |
4 Klaar | Snijd de sereh in 3 stukken en voeg toe |
5 Klaar | Laat 30 minuten koken |
6 Klaar | Doe er na 15 minuten de kip bij |
7 Klaar | Meng de pindakaas met de ketjap en sojasaus en roer door de bouillon |
8 Klaar | Breng op smaak met citroensap, peper en zout |
9 Klaar | Verwijder voor het serveren de sereh |
