Ingrediënten
- 4 kipfilets
- 1 kippenbouiilonblokje
- 1 zakje waterkers, alleen de blaadjes
- 75 g kwark
- 3 dl kippenbouillon
- 1/4 tl zout
- 1/4 tl zwarte peper
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 1 el bieslook, fijngehakt
- 1 komkommer
- sap van 1/2 citroen
Recept
Breng water met wat zout en het bouillonblokje aan de kook en pocheer de kip met een deksel op de pan in 18 minuten gaar. De kip moet half onder water staan.
Doe de waterkers met de kwark, bouillon, het zout, de peper en de knoflook in een mengbeker en mix met een staafmixer tot een gladde saus. Roer de bieslook erdoor en verdeel de saus over de kip. Rasp de komkommer met een grove rasp, laat uitlekken, meng met het citroensap en breng op smaak met peper en zout. Serveer bij de kip.
Stappen
1 Klaar | Breng water met wat zout en het bouillonblokje aan de kook en pocheer de kip met een deksel op de pan in 18 minuten gaar |
2 Klaar | De kip moet half onder water staan |
3 Klaar | Doe de waterkers met de kwark, bouillon, het zout, de peper en de knoflook in een mengbeker en mix met een staafmixer tot een gladde saus |
4 Klaar | Roer de bieslook erdoor en verdeel de saus over de kip |
5 Klaar | Rasp de komkommer met een grove rasp, laat uitlekken, meng met het citroensap en breng op smaak met peper en zout |
6 Klaar | Serveer bij de kip |
