Ingrediënten
- 1 blik kikkererwten
- 2 teentjes knoflook, uitgeperst
- sap van 1/2 citroen
- 1/4 tl gemalen komijn
- 1/4 tl cayennepeper
- 1/2 tl zout
- 3 el olijfolie
Recept
Zacht en kruidige spread van kikkererwten, heerlijk op stukjes geroosterd pitabrood of Turks brood.
Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het vocht. Pureer in een keukenmachine met de knoflook, citroen, komijn, het cayennepeper, zout en 2 eetlepels olijfolie tot een smeuige pasta. Verdun eventueel met wat het opgevangen vocht. Serveer in een schaaltje en besprenkel met de rest van de olijfolie.
Stappen
1 Klaar | Laat de kikkererwten uitlekken en bewaar het vocht |
2 Klaar | Pureer in een keukenmachine met de knoflook, citroen, komijn, het cayennepeper, zout en 2 eetlepels olijfolie tot een smeuige pasta |
3 Klaar | Verdun eventueel met wat het opgevangen vocht |
4 Klaar | Serveer in een schaaltje en besprenkel met de rest van de olijfolie |
