Ingrediënten
- 1 blik artisjokharten (425 g)
- 75 g Parmezaanse kaas, geraspt
- 1 dl mayonaise
- 1 teentje knoflook, uitgeperst
- 50 g zongedroogde tomaatjes op olie
Recept
Zacht en verrassend van smaak, en zowel warm als koud heerlijk, deze artisjokkenspread. Lekker op geroosterd pitabrood of stukjes Turks brood.
Verwarm de oven voor op 180 C. Laat de artisjokharten uitlekken en snijd in stukjes.
Meng de artisjok met de kaas, mayonaise, knoflook en tomaat en breng op smaak met zout en peper. Pureer met een staafmixer.
Doe de spread in een ingevette kleine ovenschaal en zet 20 minuten in de oven tot het een lichtbruine kleur heeft.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 180 C |
2 Klaar | Laat de artisjokharten uitlekken en snijd in stukjes |
3 Klaar | Meng de artisjok met de kaas, mayonaise, knoflook en tomaat en breng op smaak met zout en peper |
4 Klaar | Pureer met een staafmixer |
5 Klaar | Doe de spread in een ingevette kleine ovenschaal en zet 20 minuten in de oven tot het een lichtbruine kleur heeft |
