Ingrediënten
- Voor 2 personen
- •50 gr. shiitake champignons
- •50 gr. oesterzwammen
- •30 gr. boter (vloeibaar)
- •50 ml. courtbouillon
- •peper/ zout
Recept
De gebakken paddestoelen zijn een heerlijk bijgerecht. Je kunt ook andere champignons nemen indien deze niet voorhanden zijn. Paddestoelen zijn echt typsiche producten van de herfst. Serveer er een lekker stuk vlees en aardappelen bij.
Stappen
1 Klaar | Verhit een pan op hoog vuur. |
2 Klaar | Voeg de helft van de boter toe en bak de paddestoelen circa 3-5 minuten. |
3 Klaar | Hierna mag de overige boter en de boullion worden toegevoegd. Let op een eventuele vlam in de pan door de combinatie vet en water. |
4 Klaar | Laat dit circa 2 minuten garen. Maak af met peper en zout. Serveer dit als een echt bourgondisch gerecht met aardappelmousseline en een lekker stukje vlees. |
