Ingrediënten
- Voor 1 dame blanche
- de chocoladesaus:
- • 100 ml water
- • 100 gr. suiker
- • 200 gr. pure chocolade
- • 1 klontje koude boter
- de slagroom:
- • 200 ml slagroom
- • 3 eetl. vanillesuiker
- • 2 bollen vanille ijs
Recept
De Dame blanche is een klassieke ijscoupe. De dame blanche bestaat uit chocoladesaus, vanille ijs, slagroom en een heerlijk tuile koekje. De dame blanche lijkt makkelijk om te maken maar vergis je niet een goede dame blanche is best lastig.
Stappen
1 Klaar | Begin voor de dame blanche met het maken van de chocoladesaus. Zet een steelpannetje op het vuur en doe het water en de suiker erin. Breng het mengsel aan de kook zodat je een bleke suikersiroop krijgt. |
2 Klaar | Breek de chocolade in stukken en smelt hem in het suikerwater. Roer voortdurend met een garde tot je een glanzende saus krijgt. |
3 Klaar | eng ten slotte een klontje koude boter door de saus. |
