Gevulde aardbeien cheesecake

Ben je dol op cheesecake? Dan zul je smullen van deze overheerlijke gevulde cheesecake aardbeien. Niet alleen erg lekker maar ook een lust voor het oog!

Ingredienten:
400 gram grote aardbeien
2 pakjes blokken zachte roomkaas
3-4 el poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Cracker kruimels

Bereiding:
Spoel de aardbeien af en snij ze rond de bovenkant van de aardbei. Verwijder de bovenste laag en hol de binnenkant uit zo nodig met een mes. Mix de roomkaas, poedersuiker en vanille met een mixer of met de hand.

Voeg de roomkaas mix in een spuitzak en vul de aardbeien. Zodra de aardbeien zijn gevuld, dip de top in met cracker kruimels. In plaats van crackers kun je de aardbeien ook dippen in chocolade.