Kookblog - Kookse.tv

The day after…

Auw auw auw, mijn hoofd. Pff en mijn maag… even terugdenken… Een gezellige avond met vrienden aan tafel. Ik ben niet degene die kookt deze avond. Ik mocht als gast aanschuiven en geniet van heerlijke gerechten. Vrolijk pulk ik met een speciaal vorkje in een overheerlijk kreeftje en vind ook...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

Onbekend is onbemind?

Onbekend is onbemind? Is dit slechts een mooie tekst op een truttig tegeltje? Dat je champignons schoon moet borstelen en niet moet wassen omdat ze dan water opnemen is redelijk algemeen bekend. Maar hoe maak je nou eigenlijk een ananas ‘bruikbaar’ en hoe ga je in 's hemelsnaam aan de...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

Oosterschelde kreeft

De Oosterscheldekreeft Aardbeien groeien toch ook in de winter? Ik zou het bijna gaan denken. Niet alleen omdat de natuur de laatste tijd zo van slag is, maar omdat tegenwoordig alle seizoensgebonden groenten en vlees gewoon het hele jaar te verkrijgen zijn. Dit geldt ook voor kreeft. De Oosterscheldekreeft is, als...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

Vis lekker en gezond!

Afgelopen weekend besloot ik eens het recept tongscharrolletjes met sicilliaanse vulling uit te proberen. Dat was een goede keus, want ze smaakten heerlijk. Tijdens het maken van het recept dacht ik, dit is een mooie aanleiding om iets te schrijven over ‘vis’ op de weblog. Zeker omdat het visbureau vorige...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

Vakantie wijn

Tegenwoordig is de kennis over wijn in Nederland wat verder verbreid en kunnen we gerust stellen dat de gemiddelde Nederlander meer weet over wijn dan de doorsnee Fransman. Die komt meestal niet verder dan het drinken van de plaatselijke wijn. Dat onze wijnkennis redelijk op peil is, is natuurlijk ook...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

De vakantiekilo’s beu?!

Na een wisselvallige zomer, staat de herfst weer voor de deur. Misschien moeten de vakantie- kilo’s er nog af, of is dat intussen al gelukt en wil je dat zo houden. Extreem lijnen is daarvoor helemaal niet nodig, want wanneer je, je tijdens de feestmaanden weer te buiten gaat, is...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

Rode wijn en de barbeque

Rode wijn en de barbeque Vroeger kwamen alleen die spaarzame warme zomerse avonden in aanmerking voor een barbequetje in de tuin. Met de opkomst van de buitenkeuken en warmtepalen is het het hele jaar feest. Daardoor krijg ik zelfs op de meest Nederlandse dagen de vraag welke wijn er het...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

Rosé

Roséwijn is sinds enkele jaren weer helemaal “in” in Nederland. Rosé wordt hoofdzakelijk gemaakt van het sap van blauwe druiven. De kleur wordt net als bij rode wijn verkregen door de kleurstoffen van de schillen. Deze worden echter bij rosé veel sneller verwijdert. Tot voor kort was ik trouwens helemaal...

kookse.tv

19 augustus 2011

Lees verder

Reactie

De hobbykok

Een column over eten, geschreven door een hobbykok, op een internetsite. Over eten, ingredienten, koken en alles wat daarmee te beleven valt. Wat geweldig! Ik ben Patricia, en ik ben een enthousiaste gepassioneerde hobbykok en de komende tijd deel ik graag mijn ervaringen met jou. Wanneer ben je nu eigenlijk...