Lievelingskostje!

Opdrachtje: Doe je ogen dicht en denk eens aan je lievelingskostje…? Ik durf te wedden dat binnen no time het water je in de mond loopt en je het kunt ruiken en proeven. Hoe vaak heb je het al gegeten? Maak je het zelf, of je moeder of oma? Hoe vaak heb je dit succesgerecht al voor je vrienden gekookt?

Als kind had je ook ‘lievelingseten’. Je lievelingsgerecht was vaak hetgene wat je vroeger op je verjaardag (of nu nog?) koos om te eten. Meestal werd dat friet, pannekoeken of pizza. Gelukkig is onze smaak ontwikkeld met het ouder worden en hoor je nu vaak als antwoord gerechten waaruit blijkt dat iemand in de tijd heeft leren eten en waarderen.
Een rondje langs mijn collega’s levert bruine bonen met spek en piccalilly, eigengemaakte groentensoep naar het recept van ma en zuurkool met zeeuws spek en worst uit de oven op… In Vlaanderen zeggen ze al snel dat ze er ‘goesting’ in hebben. Niet voor niets ooit tot het mooiste woord van de Nederlandse/Vlaamse taal gekozen. Het komt van het latijnse ‘gustus’ wat smaak betekent.

Zelfs de dieren hebben lievelingsgerechten, zo zweren de panda’s bij bamboe en de rendieren bij mos (niet dat er erg veel anders te krijgen is in hun natuurlijke omgevingen, maar ala) En ook onze huisdieren hebben altijd iets waar ze nog harder voor rennen. Mijn hond knapte helemaal op van gekookte kip met rijst. Dat snap ik, als je altijd brokken moet eten. Ik las over een onderzoek onder ratten waarbij bleek dat ze ook al zijn ze al verzadigd ze even hard rennen als hongerige ratten, als hun lievelingskostje wordt geserveerd. En dat mensen dat ook doen. Er is altijd een gaatje voor.
Op de radio hoorde ik een al op leeftijd zijnde man vertellen over zijn hobby: eetwedstrijden.. Hij at 26 hollandse nieuwe in 10 minuten… en nog steeds ‘rent’ hij iedere week naar de Makro waar hij dozen van deze visjes koopt, hij vind het nou eenmaal het allerlekkerste..

Ik ben best benieuwd naar de lievelingskostjes van de bekende TV-en boeken-koks… Jamie Oliver misschien iets uit eigen moestuin, Herman de Blijker een visje en Gorden Ramsey een gerecht waar een keer niet overheen gescholden is?
Ik kwam in ieder geval een boek tegen over lievelingsgerechten van vroegere beroemdheden. Het heet ‘Koken voor Napoleon’ en is zeker nog te vinden op marktplaats. Ik heb al geboden. Dat wordt weer met de handen eten? Lijkt me leuk.

p.s. Het lievelingseten van die ratten bleek Duitse chocoladehavermout!? Even overslaan maar.