Ingrediënten
- 500 g aardappelen, geschild en in blokjes
- 1 ui, fijngesnipperd
- 1 el olijfolie
- 2 el appelazijn
- 1/2 tl zout
- 1 dl citroenmayonaise
- 1 tl mosterd
- 1 ei, hardgekookt
- 1/2 rode paprika, in kleine blokjes
- 2 el dille, fijngesneden
Recept
Deze aardappelsalade met ei is heerlijk om mee te nemen voor bij een picknick.
Kook de aardappelen in ca. 5 minuten gaar.
Maak een dressing van de de ui, de olie, de azijn, het zout, de mayonaise en de mosterd. Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en meng de dressing erdoor. Voeg het ei, de paprika en dille toe en hussel door elkaar. Bewaar afgedekt tot gebruik in de koelkast.
Stappen
1 Klaar | Kook de aardappelen in ca |
2 Klaar | 5 minuten gaar |
3 Klaar | Maak een dressing van de de ui, de olie, de azijn, het zout, de mayonaise en de mosterd |
4 Klaar | Giet de aardappelen af, laat iets afkoelen en meng de dressing erdoor |
5 Klaar | Voeg het ei, de paprika en dille toe en hussel door elkaar |
6 Klaar | Bewaar afgedekt tot gebruik in de koelkast |
