Ingrediënten
- voor 4 personen
- 4 pistoletjes
- 400 g gerookte forel
- 4 el citroensap
- 2 el sherry
- 1 tl suiker
- 1/2 tl cayennepeper
- 2 rode uien
- 4 el olijfolie
- 2 Granny Smith appels
- 3 zoetzure augurken
Recept
Een lekkere lunch of een heerlijk broodje voor onderweg of een picknick, deze broodjes gerookte forel.
Ontdoe de vis van huid en graten en verdeel in stukken. Meng het citroensap, de sherry, kruiden, zout, cayennepeper, ui en olie een dressing. Schil de appel en snijd fijn. Snijd de augurk fijn en meng samen met de vis erdoor. Verwarm de brooodjes eventueel kort in de oven, snijd doormidden en beleg met de vissalade.
Stappen
1 Klaar | Ontdoe de vis van huid en graten en verdeel in stukken |
2 Klaar | Meng het citroensap, de sherry, kruiden, zout, cayennepeper, ui en olie een dressing |
3 Klaar | Schil de appel en snijd fijn |
4 Klaar | Snijd de augurk fijn en meng samen met de vis erdoor |
5 Klaar | Verwarm de brooodjes eventueel kort in de oven, snijd doormidden en beleg met de vissalade |
