Ingrediënten
- 250 gram couscous, 3 deciliter water, 1 sjalotje, 150 gram spekblokjes, olijfolie, 1 blikje mexicaanse groenten (mais, paprika e.d.), peper
Recept
Deze couscous serveer je afgekoeld en is daarmee heerlijk voor een zwoele zomeravond.
Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verwarm in een pan een eetlepel olijfolie en bak hierin de spekblokjes uit. Haal de spekblokjes uit de pan en laat afkoelen. Snipper het sjalotje en roer samen met de spekblokjes en mexicaanse groenten door de couscous. Breng op smaak met wat peper en schep er nog een eetlepel olijfolie door.
Stappen
1 Klaar | Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking |
2 Klaar | Verwarm in een pan een eetlepel olijfolie en bak hierin de spekblokjes uit |
3 Klaar | Haal de spekblokjes uit de pan en laat afkoelen |
4 Klaar | Snipper het sjalotje en roer samen met de spekblokjes en mexicaanse groenten door de couscous |
5 Klaar | Breng op smaak met wat peper en schep er nog een eetlepel olijfolie door |
