Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Draadjes vlees voor 4 personen
• 750 gr. magere riblappen
• 2 uien
• 60 gr. boter of bakvet
• 3 laurierblaadjes
• 2 kruidnagels
• 1 runderbouillon blokje
• 2 ½ dl. water
• 3 eetl. azijn
• peper
• 1 eetl maïzena

Draadjes vlees

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Draadjes vlees of runderlappen naar grootmoeders recept.Het is niet tijdrovend om draadjes vlees te maken, wel het stoven want dat neemt ruim 3 uur in beslag. Vraag aan de slager wat je het beste kan nemen als je draadjes vlees wilt klaarmaken, Voor mijn draadjes vlees ik neem meestal magere riblappen. Bij mijn oma stond vroeger 1 x per week draadjes vlees op tafel het hele huis rook er dan naar. Oma zette altijd kookte aardappelen en groente hierbij op tafel.

(Visited 223 times, 2 visits today)

Stappen

1
Klaar

Zorg dat het vlees op kamertemperatuur is. Snijd de uien in grof.

2
Klaar

Verhit de boter of het bakvet in een braadpan, bak het vlees rondom goed bruin, doe het in gedeeltes zodat het vet heet genoeg blijft om het vlees goed dicht te schroeien.

3
Klaar

Leg het draadjes vlees op een bord. Bak in het overgebleven vet ( doe er zonodig nog iets bij) de uien 3 à 4 minuten glazig.

4
Klaar

Voeg er het water, azijn, bouillonblokje, wat peper, laurierblaadjes en de kruidnagels aan toe en breng het aan de kook. Doe het draadjes vlees in de bouillon en zorg dat het bijna onder staat, voeg zonodig er wat water bij.

5
Klaar

Laat het draadjes vlees 3 à 3 ½ uur met een deksel op de pan heel zacht sudderen. Keer het draadjes vlees af en toe om en controleer of er nog wat vocht bij moet.

6
Klaar

Haal het draadjes vlees uit de pan, leng de maïzena aan met wat water, voeg dit aan het vocht toe en laat dit even koken. Doe het vlees weer in de pan.

7
Klaar

Serveer het draadjes vlees met gekookte aardappeltjes en groente.

Kookse.tv

Vorige
Runderrollade uit de stoomoven
Volgende
Ijsthee maken
Vorige
Runderrollade uit de stoomoven
Volgende
Ijsthee maken

Laat een reactie achter