Snijd de runderlappen in blokjes van 2×2 centimeter. Snipper de ui en snijd de peper in ringen. Doe het vlees met de helft van de ui, pepers, zout, suiker, garam...
Deze Vietnamese soep lijkt wat op de pho soep, waar bouillon, rijstvermicelli en gesneden vlees wordt gebruikt. Tonkinese soep is heel makkelijk te maken.
Kook in een pan de noedels volgens de aanwijzingen van de verpakking, kook ze net iets minder lang, want ze zullen uiteindelijk nog een keer meekoken met de rest. Giet...
In deze runderstoofschotel voeg ik een donkerbruin Belgisch biertje toe, wat het tot een heerlijk geheel maakt. De bereidingstijd van de rundvlees stoofschotel is 3 uur, maar dat is voor...
Chow mein is een echt Chinees gerecht. Mein of mian betekent noedels en chow of chao gebakken. Chow mein kent vele varianten met kip, rundvlees, varkensvlees, garnalen en schaaldieren, maar...
Bapao wordt ook wel bakpao genoemd. De bapao is via de Indonesische keuken zijn ook veel Nederlanders met dit gestoomde broodje in aanraking gekomen. Je ziet ze bijna altijd bij...
Snijd het vlees in heel dunne schijfjes. Hak de kruiden fijn en voeg samen met de olijfolie, de Parmezaanse kaas en peper toe aan het vlees. Meng goed door elkaar....
Leg de tomaten even in kokend water, haal ze eruit en ontvel. Snijd de tomaten, courgette en broccoli klein. Snipper de ui, knoflook en de rode pepers. Haal de uiteinden...
Verhit een pan op hoog vuur. Bak de ui, knoflook en gember ongeveer 2 minuten. Voeg de bouillon met de peperreepjes en het kaneelstokje toe. Laat de bouillon ongeveer 30...
Doe de runderbouillon, 2 el rookaroma, 60 ml worcestersaus, knoflookzout en uienpoeder in een kom, meng goed door. Voeg het vlees toe, en wentel goed door. Marineer het vlees 12...
Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en roerbak het stoofvlees gelijkmatig bruin. Giet overtollig vet af en doe de stukjes rundvlees in een gote braadpan en voeg...
Breng een grote pan water aan de kook. Voeg de runderschenkel toe en laat 1,5 uur sudderen. Laat afkoelen en zet afdekt 1 nacht in de koelkast. Haal het vlees...