Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 1 rollade
• 1 runderrollade
• Stoomoven

Runderrollade uit de stoomoven

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit gerecht is zo makkelijk, de AEG combi stoomoven doet al het werk. Het is mogelijk om in de stoomoven een hele rollade mooi bruin van buiten te krijgen maar mals en sappig van binnen.

Stappen

1
Klaar

Doe de rollade in een schaal en plaats de aangesloten culisensor midden in het vlees.

2
Klaar

Zet de rollade in de oven en bak de rollade op 230 graden intervalstomen (75% hete-lucht en 25% stoom) met een kerntemperatuur van 50 graden.

3
Klaar

Met de culisense thermometer kan het niet mislukken. De oven geeft aan wanneer de rollade klaar is, dus de vermoedelijke eindtijd word weergegeven op het display.

4
Klaar

Mocht de rollade nu klaar zijn maar nog niet worden opgediend gebruik dan de warmhoud functie.

Kookse.tv

Vorige
Agnolotti
Volgende
Draadjes vlees
Vorige
Agnolotti
Volgende
Draadjes vlees

Laat een reactie achter