Ingrediënten
- voor 4 personen
- 1 liter kruidenbouillon
- 50 g boter
- 500 g uien, grofgesnipperd
- 100 g Gruyere, geraspt
- 1 eetlepel foeliepoeder
- 2 theelepels tijm
- 1 laurierblaadje
Recept
Er is niets lekkerders na een koude wandeling om een heerlijke kop Franse uiensoep te eten.
Smelt de boter in een braadpan en doe de uien erbij. Smoor afgedekt in ca. 15 minuten heel zachtjes gaar. Neem de deksel van de pan en laat de uien op matig hoog vuur in 5 minuten goudbruin kleuren.
Voeg de bouillon met het laurierblaadje, het foeliepoeder en de tijm toe en verwarm de soep ca. 20 minuten op laag vuur.
Verwarm ondertussen de oven voor op 175
Stappen
1 Klaar | Smelt de boter in een braadpan en doe de uien erbij |
2 Klaar | Smoor afgedekt in ca |
3 Klaar | 15 minuten heel zachtjes gaar |
4 Klaar | Neem de deksel van de pan en laat de uien op matig hoog vuur in 5 minuten goudbruin kleuren |
5 Klaar | Voeg de bouillon met het laurierblaadje, het foeliepoeder en de tijm toe en verwarm de soep ca |
6 Klaar | 20 minuten op laag vuur |
7 Klaar | Verwarm ondertussen de oven voor op 175 |
