Garnalen op de barbecue

SmakelijkLekkerErg lekkerEen aanraderSuper lekker ( 2 x )
Op de barbecue gaan deze grote tijgergarnalen je kunt ze ongepeld of gepeld en schoongemaakt marineren. Als de tijgergarnalen gepeld zijn en het darmkanaal verwijderd is vind ik wat prettiger eten. De ongepelde laat je 10 minuten in de marineren, ove meer... r de ongepelde kwast je de marinade, ze worden anders te sterk van smaak. Deze marinade lijkt wat op de Caribische jerk die wat heter en uitgesprokener is.
Bekijk meer:

Met wie wil je dit recept delen?

Wat is jouw e-mailadres:

Voeg een opmerking toe (optioneel):

Ingredienten

Ingrediënten:


500 gr. tijgergarnalen gepeld of
 600 gr. ongepeld


houten stokjes



Marinade:


1 theel. nootmuskaat


1 ½ theel. kaneel


1 theel. piment


snufje cayennepeper


snufje zeezout


½ eetl. gedroogde tijmblaadjes


1 eetl. lichte bruine basterdsuiker


sap van ½ limoen


4 eetl. olijfolie

Bereidingswijze

1 Week de houten stokjes 30 minuten in koud water.

2 Mix voor de marinade alle ingrediënten hiervoor door elkaar.

3 Leg de ongepelde garnalen 10 minuten in de marinade.

4 Controleer of het darmkanaaltje uit de gepelde garnalen is verwijderd.

5 Rijg 4 garnalen aan een stokje, Kwast de ongepelde garnalen licht in. Leg ze op de hete barbecue en bak ze aan elke kant 2 minuten.