Ingrediënten
- voor 4 personen
- 100 g mayonaise
- 2 eieren
- 2 el Calvados
- 250 g roze garnalen
- 1 rode paprika
- 3 kiwi's
- 1/2 zak veldsla
Recept
Meng de mayonaise met wat zout, versgemalen peper en de calvados. Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze. Snijd de paprika in kleine reepjes en laat ze 3 min. blancheren in gezouten, heet water. Schil de kiwi’s en snijd in plakjes. Meng de garnalen met de kiwi en de paprika. Verdeel de sla over 4 cocktailglazen en leg het er garnalenmengsel op. Doe de ei er in partjes gesneden bij.
Stappen
1 Klaar | Meng de mayonaise met wat zout, versgemalen peper en de calvados |
2 Klaar | Kook de eieren in 8 minuten hard, laat schrikken en pel ze |
3 Klaar | Snijd de paprika in kleine reepjes en laat ze 3 min |
4 Klaar | blancheren in gezouten, heet water |
5 Klaar | Schil de kiwi's en snijd in plakjes |
6 Klaar | Meng de garnalen met de kiwi en de paprika |
7 Klaar | Verdeel de sla over 4 cocktailglazen en leg het er garnalenmengsel op |
8 Klaar | Doe de ei er in partjes gesneden bij |
