Ingrediënten
- 1 kalkoen van ca. 2,5 kg
- 1 el gedroogde tijm
- 1 tl gedroogde salie
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 1 tl majoraan, fijngehakt
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
- 100 boter, op kamertemperatuur
Recept
Verwarm de oven voor op 200 C. Spoel de kalkoen af en dep droog met keukenpapier.
Leg de kalkoen met het vel naarboven in een grote ovenschaal. Meng de boter met alle verse en gedroogde kruiden. Bestrijk de kalkoen royaal met de boter en braad 1 uur in de oven. Bedruip af en toe met het vet.
Dek de kalkoen af met aluminiumfolie als deze te bruin wordt. Controleer of de kalkoen gaar is en braad anders nog 15 minuten.
Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je ‘m aansnijdt.
Stappen
1 Klaar | Verwarm de oven voor op 200 C |
2 Klaar | Spoel de kalkoen af en dep droog met keukenpapier |
3 Klaar | Leg de kalkoen met het vel naarboven in een grote ovenschaal |
4 Klaar | Meng de boter met alle verse en gedroogde kruiden |
5 Klaar | Bestrijk de kalkoen royaal met de boter en braad 1 uur in de oven |
6 Klaar | Bedruip af en toe met het vet |
7 Klaar | Dek de kalkoen af met aluminiumfolie als deze te bruin wordt |
8 Klaar | Controleer of de kalkoen gaar is en braad anders nog 15 minuten |
9 Klaar | Haal uit de oven en laat 10 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je'm aansnijdt |
