Ingrediënten
- voor 4 personen
- 250 g kipfilet
- 2 el waterkastanjes, fijngesneden
- 1 snufje suiker
- 1 theelepel sojasaus
- 1 tl droge sherry
- 1 tl aromapoeder
- 3 el olijfolie
- 1 bosuitje, fijngesneden
- klein handje tauge
- 1 el oestersaus
- paar druppels sesamolie
- 8 grote slabladeren
Recept
Doe de kipfilet in stukken, samen met de waterkastanjes, zout en peper, suiker, sojasaus, sherry en aromapoeder in een keukenmachine en hak grof.
Verhiet wat olie in een pan en rul het kipgehakt gaar. Meng de oestersaus met de sesamolie. Voeg toe aan het kipgehakt en roer nog even goed door. Voeg de tauge door en roer voorzichtig erdoor.
Leg een slablad op een bord en doe er een paar eetlepels van het mengsel in, vouw dicht. Maak zo 2 gevulde bladeren per bord en bestrooi met de bosui.
Stappen
1 Klaar | Doe de kipfilet in stukken, samen met de waterkastanjes, zout en peper, suiker, sojasaus, sherry en aromapoeder in een keukenmachine en hak grof |
2 Klaar | Verhiet wat olie in een pan en rul het kipgehakt gaar |
3 Klaar | Meng de oestersaus met de sesamolie |
4 Klaar | Voeg toe aan het kipgehakt en roer nog even goed door |
5 Klaar | Voeg de tauge door en roer voorzichtig erdoor |
6 Klaar | Leg een slablad op een bord en doe er een paar eetlepels van het mengsel in, vouw dicht |
7 Klaar | Maak zo 2 gevulde bladeren per bord en bestrooi met de bosui |
