Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Pas aantal personen aan:
3 vierkante casino boterhammen wit of bruin
1 dunne komkommer
200 g. roomkaas
een klein bosje bieslook fijngesneden
snufje chilipoeder
peper
zout
12 prikkers

Komkommer sandwiches high tea

Kenmerken:
  • notenvrij recept
  • suikervrij recept
  • vegetarisch recept
Keuken:
  • Voor 12 personen
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Deze 3 dubbele mini komkommer sandwiches past prima als onderdeel bij een afternoon tea. In Engeland serveren ze de afternoon tea aan het einde van de middag. Wij kennen de afternoon tea eigenlijk vooral als high tea.

Het verschil tussen een high tea en afternoon tea heeft zijn oorsprong in de Engelse geschiedenis. De afternoon tea ontstond als eerste in adellijke kringen en is eigenlijk de high tea zoals wij hem kennen. Aan het einde van de middag en met verschillende gangen van sandwiches, zoals deze komkommer sandwiches, scones en gebak en/of koekjes. De high tea was de arbeidersvariant en vond plaats nadat de arbeiders thuis kwamen van het werk om de tijd tot aan het diner (rond een of 8 uur ’s avonds) te overbruggen. In Nederland hebben we het dus vooral over high tea, maar daarmee bedoelen we dus eigenlijk de afternoon tea. Lekker verwarrend hè 😉

Bekijk ook de overige originele high tea recepten op Kookse.tv.

(Visited 460 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Leg de boterhammen op elkaar en snijd er rondom de korstjes af. Snijd de boterhammen in vieren.

2
Klaar

Was de komkommer en snijd er 48 mooie dunne plakjes van. Gebruik hiervoor een mandoline of kaasschaaf.

3
Klaar

Roer de roomkaas zacht en voeg er de fijn gesneden bieslook wat zout, peper en een snufje chilipeper aan toe.

4
Klaar

Neem 3 stukjes brood, besmeer 1 stukje brood dik met de roomkaas en leg er een plakje komkommer op. Herhaal dit bij het tweede broodje en leg dit broodje bovenop de eerste. Besmeer het derde broodje dun en leg deze op de andere, leg er dan weer een komkommer plakje op en steek er een prikker door.

5
Klaar

Herhaal dit alles.

Kookse.tv

Vorige
Mais van een maiskolf halen
Volgende
Makreelpate
Vorige
Mais van een maiskolf halen
Volgende
Makreelpate

Laat een reactie achter