Ingrediënten
- Voor 4 personen
- • 4 Kilo mosselen
- • paar stengels bleekselderij
- • 1 eetl. olijfolie
- • paar takjes selderij
- • paar wortelen
- • 1/2 ui
- • 1 prei
- • glas witte wijn
- Per persoon:
- KCAL: 305 , Eiwit: 5 , KOOLH: 14,5 , VET: 6 GR
Recept
Mosselen zijn beschikbaar in de maanden met een R. Toch zijn mosselen tegenwoordig, door de hangcultuur, buiten deze maanden best verkrijgbaar. Dus je kan eigenlijk het hele jaar mosselen op klassieke wijze eten (gelukkig maar).
Stappen
1 Klaar | "Schil" de bleekselderij en snijd in kleine stukjes. Snijd vervolgens de prei en selderij. |
2 Klaar | Fruit de groenten kort aan (circa 2 minuten). Doe dan de mosselen in de pan met de wijn. |
3 Klaar | Doe de deksel op de pan. Schud tussendoor goed, zodat de onderste mosselen boven komen. |
4 Klaar | Wanneer de mosselen op gaan staan ben je klaar. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Gooi dichtzittende mosselen weg. |
