Ingrediënten
- Voor 2 personen
- 200 gr mascarpone
- 200 gr pasta
- 24 rivierkreeftjes
- olijfolie
- 4 el gehakte dragon
- 1 teentje knoflook
- 1 theel. tomatenpuree
- 2 dl witte wijn
Recept
Breng water aan de kook en kook daarin de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beet gaar. Spoel af onder koud water.
Voeg een paar minuten voordat de pasta gaar is de rivierkreeftjes toe. Kook een 4-5 minuten mee. Pel ze en bak in wat olijfolie gedurende 1 minuut. Voeg de witte wijn toe, de mascarpone, knoflook en tomatenpuree toe. Laat even opkoken en passeer het geheel door een zeef.
Warm de pasta in deze saus. Serveer in een diep bord en overstrooi met dragon.
Stappen
1 Klaar | Breng water aan de kook en kook daarin de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beet gaar |
2 Klaar | Spoel af onder koud water |
3 Klaar | Voeg een paar minuten voordat de pasta gaar is de rivierkreeftjes toe |
4 Klaar | Kook een 4-5 minuten mee |
5 Klaar | Pel ze en bak in wat olijfolie gedurende 1 minuut |
6 Klaar | Voeg de witte wijn toe, de mascarpone, knoflook en tomatenpuree toe |
7 Klaar | Laat even opkoken en passeer het geheel door een zeef |
8 Klaar | Warm de pasta in deze saus |
9 Klaar | Serveer in een diep bord en overstrooi met dragon |
