• Home
  • pasta
  • Pasta ovenschotel met gehaktballetjes

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 3-4 personen
2 blikken tomatenblokjes à 400 gr.

1 ui klein gesneden

4 eetl. olijfolie

8 blaadjes basilicumblaadjes 

100 gr. mager rundgehakt

75 gr. Italiaanse salami klein gesneden

75 gr. lamsgehakt

75 gr. witte broodkruimels

4 eieren

bloem

2 bollen koemelkmozzarella in blokjes

100 gr. Parmezaanse kaas geraspt 

200 gr. penne rigate

zout en peper

Pasta ovenschotel met gehaktballetjes

Keuken:
  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Weer zo een heerlijke ovenschotel uit de oven, die je ruim van te voren klaar kunt maken. Tegen etenstijd hoef je alleen maar de oven voor te verwarmen op 180°C de schotel in de oven te zetten en na 30 à 40 minuten is je maaltijd klaar.

Stappen

1
Klaar

Begin met het maken van de tomatensaus. Verhit 2 eetl. olijfolie en bak op laag vuur de ui glazig, voeg er de tomatenblokjes aan toe en laat het (zonder deksel) 45 minuten zachtjes koken, roer regelmatig.

2
Klaar

Kook 3 eieren 8 minuten, spoel ze af onder koud water. Pel de eieren en hak ze grof.

3
Klaar

Doe de mozzarella blokjes in een zeef en laat ze goed uitlekken.

4
Klaar

Meng rundgehakt, lamsgehakt, salami, peper, zout, 1 ei en het broodkruim in een kom met je (natte) door elkaar. Draai er kleine balletjes van.

5
Klaar

Doe bloem op een plat bord en schudt er de balletjes gehakt door tot ze bedekt zijn met bloem. Verhit de rest van de olie en bak hierin de balletjes rondom bruin.

6
Klaar

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de penne in koken water met zout. Kook de penne 2 minuten korting dan op de verpakking staat. Spoel de gekookte penne af onder koud water en laat even uitlekken.

7
Klaar

Doe de pasta weer terug in de kookpan en voeg er de gehakt balletjes en de tomatensaus aan toe en roer voorzichtig door elkaar. Schep de helft van de pasta in een ovenschaal.

8
Klaar

Verdeel er de helft van de mozzarella, gehakte eieren en de helft van de Parmezaanse kaas over. Daarop de rest van de pasta en dan de laatste mozzarella en Parmezaanse kaas over.

9
Klaar

Zet de schaal in de voorverwarmde oven en laat het in 30 à 40 minuten goudbruin worden.

Kookse.tv

Vorige
Italiaanse chiabatta maken
Volgende
Abrikozen filodeegtaart
Vorige
Italiaanse chiabatta maken
Volgende
Abrikozen filodeegtaart

Laat een reactie achter