Ingrediënten
- voor 4 personen
- 350 g fusili
- 150 g kipfilet
- 2 rijpe peren
- 100 g Gormas
- 3 lente-uitjes
- 3 el ijswater
- 3 el ml zure room
- 50 g geroosterde amandelen
- 3 el peterselie, fijngesneden
Recept
Kook de fusili volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Spoel koud af een laat uitlekken. Doe de kip in een pan kokend water en laat in 10 min. gaar worden. Haal de kip eruit en snijd in stukjes. Doe de pasta in een kom en voeg de kip toe. Snijd de peren in dunne plakjes, de lente-uitjes in dunne ringen en hak de amandelen grof. Schep de peer, lente-ui en amandelen door de pasta. Maak een dressing van de zure room, de Gormas, het ijswater en zout en peper. Roer tot een gladde saus met een garde. Schenk de saus over pasta en schep goed door. Garneer met de peterselie.
Stappen
1 Klaar | Kook de fusili volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente |
2 Klaar | Spoel koud af een laat uitlekken |
3 Klaar | Doe de kip in een pan kokend water en laat in 10 min |
4 Klaar | gaar worden |
5 Klaar | Haal de kip eruit en snijd in stukjes |
6 Klaar | Doe de pasta in een kom en voeg de kip toe |
7 Klaar | Snijd de peren in dunne plakjes, de lente-uitjes in dunne ringen en hak de amandelen grof |
8 Klaar | Schep de peer, lente-ui en amandelen door de pasta |
9 Klaar | Maak een dressing van de zure room, de Gormas, het ijswater en zout en peper |
10 Klaar | Roer tot een gladde saus met een garde |
11 Klaar | Schenk de saus over pasta en schep goed door |
12 Klaar | Garneer met de peterselie |
