Pasta met courgette recept

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

Voor 4 personen
500 gr farfalle/ spaghetti
1 el olijfolie
1 middelgrote ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 courgettes, fijngesneden
50 g boter
3 el bloem
250 ml melk
1/2 blokje groentebouillon
50 g Parmezaanse kaas, geraspt
1/2 bosje platte peterselie, fijngehakt

Sla dit recept op

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Pasta met courgette recept

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel
Een mooi gezond recept. Daarnaast is deze pasta met courgette vrij snel klaar. Ideaal voor doordeweeks dus.

Breng water met zout aan de kook. Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar.

Verhit de olie en fruit hierin op laag vuur de ui glazig. Doe de knoflook erbij en bak kort mee. Roer de stukjes courgette erdoor en stoof zachtjes tot de courgette zacht is maar niet papperig. Dit duurt ongeveer 4-5 minuten. Pureer het groentemengsel.

Smelt de boter, doe de bloem erbij en bak al roerend een minuut. Giet er dan langzaam, onder voortdurend roeren, beetje bij beetje de melk bij. Laat de saus 3 minuten inkoken op een zacht vuur.

Vermeng de gepureerde courgette met de melksaus en breng op smaak met het bouillonblokje en peper. Laat de saus goed warm worden en roer helemaal op het einde de Parmezaanse kaas en peterselie erdoor.

(Visited 666 times, 3 visits today)

Stappen

1
Klaar

Breng water met zout aan de kook

2
Klaar

Kook de pasta volgens gebruiksaanwijzing beetgaar

3
Klaar

Verhit de olie en fruit hierin op laag vuur de ui glazig

4
Klaar

Doe de knoflook erbij en bak kort mee

5
Klaar

Roer de stukjes courgette erdoor en stoof zachtjes tot de courgette zacht is maar niet papperig

6
Klaar

Dit duurt ongeveer 4-5 minuten

7
Klaar

Pureer het groentemengsel

8
Klaar

Smelt de boter, doe de bloem erbij en bak al roerend een minuut

9
Klaar

Giet er dan langzaam, onder voortdurend roeren, beetje bij beetje de melk bij

10
Klaar

Laat de saus 3 minuten inkoken op een zacht vuur

11
Klaar

Vermeng de gepureerde courgette met de melksaus en breng op smaak met het bouillonblokje en peper

12
Klaar

Laat de saus goed warm worden en roer helemaal op het einde de Parmezaanse kaas en peterselie erdoor

Recept recensies

Er zijn nog geen recensies voor dit recept, gebruik het onderstaande formulier om een recensie achter te laten
Vorige
Recept Griekse salade met feta
Volgende
Oosterse amuse van ananas
Vorige
Recept Griekse salade met feta
Volgende
Oosterse amuse van ananas

Laat een reactie achter