Rundertartaar met verse kruiden en groente

Deel dit via je social media:

Of je kunt deze url kopiëren en delen

Ingrediënten

400 gram rundvlees, 1 eetlepel verse koriander, 1 eetlepel verse peterselie, 1 eetlepel verse basilicum, 2 eetlepel olijfolie, 3 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, 1 wortel, halve prei, halve aubergine, 2 eetlepel bakboter, 1 eetlepel notenolie, 1 theelepel azijn

Rundertartaar met verse kruiden en groente

  • Niet moeilijk

Ingrediënten

Recept

Deel

Dit gerecht combineert goed met een ratatouille. Naar wens kun je de tartaar ook even kort bakken aan beide kanten.

Snijd het vlees in heel dunne schijfjes. Hak de kruiden fijn en voeg samen met de olijfolie, de Parmezaanse kaas en peper toe aan het vlees. Meng goed door elkaar. Snijd de wortel, prei en aubergine in dobbelsteentjes. Verhit de boter in een pan en bak hierin de groenten 2 minuten. Schep de notenolie en azijn door de groente en breng op smaak met peper en zout. Voeg hier het vlees aan toe en meng nogmaals goed. Zet een ring op een bord en vul dit met het mengsel. Herhaal dit voor ieder bord.

(Visited 208 times, 1 visits today)

Stappen

1
Klaar

Snijd het vlees in heel dunne schijfjes

2
Klaar

Hak de kruiden fijn en voeg samen met de olijfolie, de Parmezaanse kaas en peper toe aan het vlees

3
Klaar

Meng goed door elkaar

4
Klaar

Snijd de wortel, prei en aubergine in dobbelsteentjes

5
Klaar

Verhit de boter in een pan en bak hierin de groenten 2 minuten

6
Klaar

Schep de notenolie en azijn door de groente en breng op smaak met peper en zout

7
Klaar

Voeg hier het vlees aan toe en meng nogmaals goed

8
Klaar

Zet een ring op een bord en vul dit met het mengsel

9
Klaar

Herhaal dit voor ieder bord

Jasper

Vorige
R
Volgende
Russische pannekoeken
Vorige
R
Volgende
Russische pannekoeken

Laat een reactie achter